Ứng dụng của dầu silicon Dimethyl trong ngành công nghiệp thực phẩm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, dầu silicon dimethyl cấp thực phẩm-thường được sử dụng làm chất chống tạo bọt, chất bôi trơn và chất giải phóng. Ví dụ, trong quá trình nướng bánh, nó có thể được sử dụng như một chất chống dính giúp bánh mì, bánh ngọt,… dễ dàng thoát ra khỏi khuôn mà không ảnh hưởng đến mùi vị cũng như độ an toàn của thực phẩm. Hơn nữa, dầu silicon dimethyl cấp thực phẩm-cũng có thể được sử dụng trong sản xuất kẹo, sôcôla và các thực phẩm khác như chất bôi trơn và chất giải phóng. Thành phần chính của nó là polydimethylsiloxane tuyến tính, có cấu trúc phân tử ổn định, không phản ứng với các thành phần thực phẩm và vô hại đối với cơ thể con người trong giới hạn sử dụng quy định.
Ưu điểm và tính năng: An toàn và tuân thủ cao: Được chứng nhận về an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm, không-độc hại, không mùi và không{1}}gây kích ứng, nó sẽ không làm ô nhiễm thực phẩm. Hiệu suất cực kỳ ổn định: Chịu được nhiệt độ cao (-50 độ ~ trên 200 độ ), nhiệt độ thấp và có độ trơ hóa học mạnh; không hòa tan trong nước và hầu hết các dung môi hữu cơ. Chức năng linh hoạt: Kết hợp nhiều chức năng như khử bọt, giải phóng, bôi trơn và bảo quản, làm cho nó linh hoạt trong các tình huống ứng dụng. Liều lượng thấp, hiệu quả cao: Là chất khử bọt hoặc chất phụ gia, liều lượng cực thấp là đủ để đạt được kết quả lý tưởng, mang lại hiệu quả chi phí cao.
Các ứng dụng chính bao gồm: Khử bọt trong chế biến thực phẩm: Được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm từ đậu nành, sản phẩm từ sữa, đồ uống, thực phẩm lên men và gia vị để loại bỏ bọt tạo ra trong quá trình chế biến, chống tràn và nâng cao hiệu quả sản xuất. Bôi trơn khi đổ khuôn thực phẩm: Được sử dụng trong khuôn nướng bánh, khuôn kẹo và thành trong của thực phẩm đóng hộp để chống dính thực phẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đổ khuôn và làm sạch. Bảo quản và bảo vệ thực phẩm: Được sử dụng trong khuôn nướng bánh, khuôn kẹo và thành trong của thực phẩm đóng hộp để chống dính thực phẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tháo khuôn và làm sạch. Sửa đổi vật liệu tiếp xúc với thực phẩm: Được sử dụng làm lớp phủ bôi trơn cho máy móc, đường ống và vòng đệm thực phẩm hoặc để xử lý chống dính cho vật liệu đóng gói thực phẩm. Bao bì thực phẩm: Có thể dùng để cải thiện hiệu suất chống thấm nước, độ thoáng khí và độ trong suốt của vật liệu đóng gói, đồng thời mang lại tác dụng kháng khuẩn và chống{5}}nấm mốc.
